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Bio Receitas #

Maçãs folhadas

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada Bio Blend;

Maçãs biológicas (nº de maçãs pelo nº de pessoas);

Canela;

Açúcar mascavado;

Mel.

Modo de preparação:

Retire o interior das maçãs mantendo-as inteiras, lave-as muito bem e não retire a casca. Estenda a massa folhada e corte-a ao meio, com essa metade envolva a maçã já seca até esta ficar completamente coberta e fechada. Coloque no topo um pedaço de mel ou açúcar e polvilhe com canela. Vai ao forno a 180º C até estar cozida. Pronto a servir!

razões para consumir produtos de agricultura biológica

Valor nutritivo
Cultivados em solos equilibrados por fertilizantes naturais, os alimentos biológicos são capazes de melhor qualidade quanto ao teor em vitaminas, minerais, hidratos de carbono e proteínas, são capazes de saciar graças ao equilíbrio dos seus constituintes.
Biodiversidade
A diminuição da diversidade biológica é um dos principais problemas ambientais dos dias de hoje. A Agricultura Biológica perpetua a diversidade das sementes e das variedades locais, recusa os OGM que põem em perigo numerosas variedades de grande valor nutritivo e cultural.
Sabor
Nos solos regenerados e fertilizados organicamente, as plantas crescem saudáveis e desenvolvem, da melhor forma, o seu verdadeiro aroma, as suas autênticas cor e sabor, os quais permitem redescobrir o verdadeiro gosto dos alimentos originalmente não processados.
Harmonia
A Agricultura Biológica respeita o equilíbrio da Natureza e contribui para um ecossistema saudável. O equilíbrio entre a agricultura e a floresta as rotações das culturas, etc. permitem a preservação de um espaço rural capaz de satisfazer as gerações vindouras.
Garantia de Saúde
Numerosos pesticidas, proibidos em determinados países devido à sua toxicidade, continuam a ser utilizados, por vezes vendidos ilegalmente e obtidos por contrabando. Os estudos toxicológicos reconhecem as relações existentes entre os pesticidas e certas patologias, como o cancro, as alergias e a asma.
Comunidades Rurais
A Agricultura Biológica permite a revitalização da população rural e restitui aos agricultores a verdadeira dignidade e o respeito que lhe são merecidos, da população em geral pelo seu papel de guardião da paisagem e dos ecossistemas agrícolas
Água Pura
A prática de agricultura ecológica, que não utiliza produtos perigosos nem grandes quantidades de azoto que contaminam os lençóis de água potável, é uma garantia permanente da obtenção de água pura nos tempos futuros.
Educação
A Agricultura Biológica é uma grande escola prática de Educação Ambiental. Ela apresenta um modelo de desenvolvimento sustentável no meio rural, deveras promissor para todos os jovens a quem, um dia, caberão as tomadas de decisão da sociedade. Certificaçãoos produtores agrobiológicos seguem um caderno de normas rigoroso, controlado por organismos de certificação segundo regras internacionais reconhecidas, hoje em dia, pelos governos de inúmeros países.
Emprego
Graças à dimensão humana que estas explorações assumem, às práticas ecológicas e à gestão adequada dos recursos locais. os produtores agrobiológicos geram oportunidades de criação de empregos permanentes e dignos.

Bio# notícias

Aumento na procura de Alimentos Naturais

Vários estudos científicos asseguram que cada vez mais pessoas preferem reforçar os seus tratamentos alopáticos com alternativas médicas não convencionais quando precisam de tratar alguma doença ou para prevenir um desequilíbrio orgânico.

Segundo estatísticas recentes, só nos Estados Unidos, mais de 60% da população toma algum tipo de suplemento.

Os medicamentos à base de ervas não só têm os compostos botânicos que ajudam na prevenção e cura de algumas doenças, como possuem centenas de nutrientes como minerais, vitaminas e ácidos gordos, essenciais para uma saúde mais saudável. Há ocasiões em que até os próprios especialistas alopáticos aconselham o paciente a recorrer à medicinas alternaticas, para reduzir efeitos secundários e como prevenção de algumas patologias.

Receitas Nhami #

Sopa de Couve-flor e Queijo

Sumário

Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Sopa
Alimento principal	queijo

Descrição

Esta sopa é um pequeno prazer a que ninguém conseguirá resistir. As especiarias usadas adicionam um sabor único e especial. Prove e comprove por si!

Ingredientes

3		batatas (médias)
2		couves-flor (grandes)
3		cenouras
3		dentes de alho
1		cebola (grande)
1 1⁄2	c. chá	sal
6	chávena	água
3	chávena	queijo cheddar ralado
2	chávena	leite
1	c. chá	sementes de cominho

Instruções de preparação

Coloque as batatas, alho, cebola, sal e água numa panela grande. Adicione uma das couves-flor cortada aos pedaços.
Leve ao lume e deve ferver e cozinhar até os legumes estarem bem tenros (aproximadamente 30 minutos).
Enquanto estiver ao lume, coza a vapor a outra couve-flor, cortada em pedaços maiores que a outra. Retire quando estiver tenra.
Faça um puré com os legumes cozidos, e adicione a couve-flor cozida a vapor, bem como os ingredientes restantes. Leve ao lume até o queijo estar completamente derretido.

Dicas #

Outras dicas para uma cozinha biológica

• Lave sempre as suas frutas e vegetais. Mesmo que sejam biológicos, isso não implica que não tenham resíduos de pesticidas, provenientes, por exemplo, dos animais que pastam nos mesmos campos ou próximo desses. Nada implica que a agricultura biológica possa ser afectada por químicos sintéticos vindos dos campos vizinhos, através do ar ou da água dos subsolos.
• Outro bom motivo para apostar na alimentação biológica? Se tiver filhos pequenos. Porque estão em pleno crescimento, os bebés e as crianças são, por um lado, mais vulneráveis às toxinas presentes nos produtos convencionais; e por outro, necessitam de alimentos mais ricos em minerais e vitaminas. A alimentação biológica responde a ambas as questões, na perfeição.
• Consuma as frutas e os vegetais apenas nas suas próprias épocas, ou seja, esqueça os morangos no Inverno ou as laranjas no Verão. Fora de época são mais caros, menos saborosos e menos nutritivos. Não vale mesmo a pena!
• Prefira os produtos portugueses ou aqueles cultivados ou produzidos o mais próximo possível do nosso país. Se puder, compre directamente do agricultor: faça alguma pesquisa, pergunte à família e aos amigos e vai ver como depressa encontra onde comprar produtos sempre frescos e provavelmente mais baratos. Em simultâneo, vai estar a reduzir os impactos ambientais que advêm da necessidade de embalar e transportar esses mesmos produtos.
• Se tiver um espaço adequado, algum tempo e paciência, porque não criar uma pequena horta para si e para a sua família? Os benefícios físicos e psicológicos serão mais que muitos.

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